芝士焗土豆泥

准备粉粉的土豆,芝士焗土豆泥的烹饪技巧,又胖又好吃啊(图1)

食材

步骤

准备粉粉的土豆

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削皮

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切片上锅蒸熟备用

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红萝卜香菇火腿切粒备用

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准备香菇红萝卜火腿肠

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准备好所有的配料备用

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准备好所有配料土豆也蒸熟了,时间刚刚好!

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装起土豆趁热放入黄油,余温融化黄油。

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用工具按压成土豆泥,有颗粒感更好哦!

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专业勺子按压得很均匀

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撒入适量盐调味。

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撒入黑白胡椒,现磨的口感好很多。

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加入红萝卜粒,香菇粒,香肠粒。

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最后加入牛奶。

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土豆泥装进烤盘

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放入马苏里拉芝士,喜欢吃的多放一些

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放入芝士片(根据自己喜欢,这步可以省略)

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进入烤箱中层上下火烤至芝士表面金黄。根据自己家里的烤箱温度调整,我这次的时间大概用了180度15分钟,210度4分钟。我家的是60升大烤箱,时间会久一点。家庭常用30多升的烤箱适量减少时间。

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表面金黄即可…

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出炉…空气中飘着脂肪的味道

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拉丝效果非常好…又胖又好吃啊…

美味极了…

芝士焗土豆泥的烹饪技巧

非常简单粗暴,放盐注意考虑一下芝士是微咸的哦~

本文相关词条概念解析:

土豆泥

土豆泥(MashedPotato)又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。

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