冬天多吃点蒜黄,大人小孩生病都会减少,这么好的蔬菜可真得多吃点。今儿个,咱不用它炒鸡蛋也不炒肉丝,只加一样宝贝就能让全家老少都抢着吃这道菜,这一盘菜成本才5块钱。下面就把这道菜做法给大家吧!

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图1)

蒜黄炒金针菇

食材蒜黄300克、金针菇120克、青椒1个、盐1茶匙、蚝油2茶匙

做法

1、准备好蒜黄和金针菇、青椒等食材,如果能买到黄色金针菇会更好。

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图2)

2、将金针菇根部切去,理开。如果是黄色金针菇,得需要开水锅里焯烫一下,捞出来过一下凉水。白金针菇可以少这一道过程,直接炒即可。

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图3)

3、将蒜黄根部切去,洗干净后,切成三四厘米长的小段,青椒拍一下后切成细丝。

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图4)

4、炒锅倒入油烧热,放入青椒丝翻炒几秒钟。

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图5)

5、倒入金针菇开大火翻炒至变软。

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图6)

6、再倒入蒜黄、蚝油、盐,开大火继续翻炒2分钟,即可关火装盘。因为蚝油具有咸味,所以盐要适量减少一些。

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图7)

这道简单开胃的家常小炒就做出来了,记得常给家人吃哦!可以帮助提高免疫力的。

冬天多吃点蒜黄,杀菌抑菌,这么好的蔬菜可真得多吃点,做法简单(图8)

小贴士:胃消化不好的人建议要少食蒜黄,防止刺激肠胃。

本文相关词条概念解析:

蒜黄

大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。在中国各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄,不喷洒任何农药和肥料,可以直接清洗食用。清洗可以蒜黄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗蒜黄时,千万注意不要把蒜黄蒂摘掉,去蒂的蒜黄若放在水中浸泡。

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